|
|
Lamsvlees Met Dille-artisjokrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g snelkookrijst (basmati), 1 pak tuinbonen (fijn, diepvries 300 g), 2 blikken artisjokharten (a 400 g), 2 teentjes knoflook gepeld, 150 g Griekse yoghurt, 1 zakje verse dille (15 g),
2 schaaltjes lamsboutlapjes a la minute, 2 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst volgens aanwijzing op de verpakking bereiden. (In magnetron) tuinbonen beetgaar koken. Artisjokharten in smalle partjes snijden. Knoflook boven yoghurt uitpersen en saus op smaak brengen met zout en peper. Dille fijnknippen. Vlees bestrooien met zout en peper. In grote koekenpan olie verhitten en lamsboutlapjes in 3 min. aan beide kanten bruinbakken. Tuinboontjes, artisjok, dille en zout en peper naar smaak door rijst mengen. Rijst over vier borden verdelen, vlees en yoghurtsaus ernaast scheppen.
|
|
|